Съставки:
1 буркан 400гр Нахут Chef is,
2 с.л. сусамов тахан,
3 скилидки чесън,
сок от половин лимон,
зехтин екстра върджин Cirio на вкус,
сол и подправки
Подготовка:
Разбъркайте с помощта на пасатор/ блендер или кухненски робот предварително отцедения нахут и към него добавете сусамовия тахан, обелените и смачкани скилидки чесън, лимоновия сок и малко вода докато се получи кремообразна консистенция. Посолете на вкус и добавете червен (лют – ако предпочитате) пипер, черен пипер, пресен магданоз или босилек. Сервирайте с обилна заливка от зехтин Cirio, маслини и препечен хляб.